Главная Статьи Основные положения при выборе холодильных камер.

Основные положения при выборе холодильных камер.


Итак, для начала давайте разберёмся и попробуем классифицировать холодильные камеры по их назначению:


1. Холодильные камеры хранения — предназначены в первую очередь для хранения замороженных продуктов, лекарственных препаратов, дозревания бананов и так далее.

Температура в таких камерах поддерживается в пределах от +14° до - 25° в зависимоти от типа продукции. Теплоизоляция панелей для такого рода камер, как правило, находится в пределах

от 50 до 100 мм.


2. Холодильник камеры охлаждения и заморозки - используются для заморозки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Такие камеры чаще работают в цикличном режиме.

Температурный режим здесь находится в диапазоне от -25° до - 40°. Толщина панелей теплоизоляции составляет от 80 до 120 мм. Время на охлаждение и заморозку составляет от 3-х до - 24-х часов.


3. Тоннели или камеры шоковой заморозки - холодильная камера тут предназначена для шокового или ,иначе говоря, интенсивного,  быстрого замораживания в течение 1-го часа при движении конвейера с продуктом.

Как правило, камера заморозки выполняется из теплоизоляционных материалов. Температура так же, как и в камерах охлаждения, достаточно велика и достигает -40 °С.


Ключевым моментом будет выбор холодильной установки, которая представляет собой комплекс оборудования необходимый для поддержания температуры в охлаждаемом помещении ниже чем в обычных условиях.


Самыми распространёнными холодильными установками принято считать компрессорно-конденсаторные (АКК) и компрессорно-ресиверные (АКР) агрегаты. Чаще всего они поставляются с

воздушным охладителем и конденсатором. Они в основном предназначаются для молочной продукции, мяса, рыбы, продовольственных организаций, фармацевтических компаний и складов.

Иногда их можно увидеть в крупных супермаркетах и продовольственных магазинах.


Основой любой системы охлаждения является компрессор, к выбору которого следует подойти особенно тщательно.

Одним из лидеров производства и проектирования компрессоров для холодильных камер - является компания Bitzer, которая на протяжении уже 75 лет оставляет неизменным абсолютное качество и надёжность в работе. Начиная с 1934 года компания непрерывно осуществляет исследования современных технологий и предоставляет широкий спектр холодильного оборудования.


И хотя сегодня существует множество известных брендов, таких как: Bristol, Cool, Polair, Samaref и многие другие, всё же компания Bitzer здесь занимает особое место и предлагает огромный ассортимент холодильных агрегатов, отличающиеся отличным качеством изготовления,

хорошей надёжностью и конкурентноспособной ценой. Агрегаты собранные на заводах bitzer имеют огромную суммарную площадь и подойдут к использованию в самых разных климатических зонах. При необходимости использования агрегатов в зонах с высокой температурой окружающей среды, можно приобрести необходимые специальные комплектации.


Статья добавлена: 2014-01-19

На карте города:

Требуется!

Зачем искать? Пиши! 3076 магазинов сразу увидят заявку сегодня

Добавить